Ritiro immediato per questo lotto di cartellate al vincotto: il Ministero della Salute ha richiamo il prodotto, chi l’ha acquistato lo riportasse indietro.
Durante le festività, ma sempre più spesso anche durante il resto dell’anno, i dolci della tradizione regionale trovano spazio sulle tavole italiane. Tra questi, le cartellate al vincotto occupano un posto speciale: fragranti, profumate, profondamente legate alla cultura pugliese. Proprio per questo, quando uno di questi prodotti finisce al centro di un richiamo ufficiale, l’attenzione dei consumatori sale immediatamente.
Negli ultimi giorni, una segnalazione diffusa attraverso i canali istituzionali ha acceso i riflettori su un rischio alimentare che riguarda uno dei dolci più rappresentativi del Sud Italia: le cartellate al vincotto. Il richiamo non invita al panico, ma alla prudenza: un gesto ormai sempre più frequente che rientra nelle normali procedure di controllo a tutela della salute pubblica.
Nonostante il richiamo, non c’è bisogno di entrare in panico, infatti, queste procedure non sono necessariamente sinonimo di pericolo immediato. Spesso rappresentano il risultato di controlli interni o verifiche successive alla distribuzione, che portano produttori e autorità a intervenire in via preventiva. È un meccanismo di trasparenza che, se da un lato può generare allarme, dall’altro rafforza la fiducia nel sistema di sicurezza alimentare.
Per quanto riguarda le cartellate al vincotto marchio Reale, infatti, il motivo indicato sull’avviso di richiamo è l’etichettatura non conforme al Regolamento 1169/2011 degli allergeni. Il prodotto in questione è venduto in confezioni da 300 grammi con il numero di lotto V4225 e il termine minimo di conservazione (TMC) 30/05/2026. Il documento pubblicato dal Ministero non contiene immagini del prodotto richiamato.
La Pasticceria Reale Srl ha prodotto le cartellate al vincotto richiamate. Lo stabilimento di produzione si trova in via Abetone 13/A, ad Altamura, nella città metropolitana di Bari. Ecco che quindi, a scopo precauzionale, si raccomanda a tutte le persone allergiche di non consumare le cartellate con il numero di lotto e il termine minimo di conservazione sopra indicati. Le consumatrici e i consumatori eventualmente in possesso del prodotto richiamato possono restituirlo al punto vendita d’acquisto. Il consumo del dolce in questione è sicuro per le persone che non soffrono di allergie alimentari.